این نوع دسر با کدو حلوایی یکی از اصلی ترین دسرهاست و اضافه کردن شیر و نشاسته به کدو تنبل باعث متعادل شدن و همه پسند شدن طعم این دسر میشه.
میزان شیرینی دسر رو بر اساس سلیقه خودتون میتونید تعیین کنید.
مواد لازم:
کدو حلوایی : ۱ کیلو
نشاسته: ۳ قاشق غذاخوری
شیر: ۳ لیوان
گلاب: ۱ سوم پیمانه
شکر: به دلخواه
دارچین: به دلخواه برای تزیین
در مرحله اول باید یک کیلو کدو تنبل رو بپزید. یکی از روشهای پختن کدو تنبلا اینه که اونها رو پوست بگیرد و خرد کنید و توی قابلمه بریزید.
یک استکان آب(بسته به حجمی کدو) هم کف قابلمه بریزید و بزارید بپزن.(دقت کنید که آب نباید زیاد بریزید و خیلی کم بریزید)
تا موقعی که کدو تنبلا بپزن، ۳ قاشق سرخالی نشاسته رو تو یک لیوان شیر سرد خوب حل کنید.
وقتی کدوتنبل ( کدوحلوایی ها ) کاملا پختن و نرم شدن، انها را خوب له کنید تا به شکل پوره دربیان.
بعد مخلوط شیر و نشاسته رو به همراه دو لیوان شیر دیگه و مقدار دلخواه شکر بهشون اضافه کنید و هم بزنید.
هم زدن را تاجایی ادامه بدید که به غلظت دلخواهتون برسه.
در آخر یک سوم پیمانه گلاب به مخلوط اضافه کنید و اجازه بدید یکی دوتا قل بخوره.
یادتون باشه اضافه کردن نشاسته تو این دسر مزه خاصی اضافه نمیکنه و فقط باعث قوام بیشتر و بهتر دسر کدوحلواییتون میشه.
دسر کدو تنبل شما آمادست و میتونید توی ظرف دلخواهتون بریزید و با دارچین و تکه های کدوحلوایی تزیین کنید.
به جای نشاسته میتونید از آرد برنج هم استفاده کنید.
نوش جان
خیلی خوش مزه و عالیه
فقط اولش خیلی اب نریزید و بعد از ریختن شیر و تنظیم قوام در آخر کار گلاب اضافه کنید
یه نکته دیگه اینکه شکر زیاد نریزید